Salmonejo de tomate, berenjena asada y albahaca
- Preparación
- Cocina
- Listo
- 15 mins
- 5 mins
- 20 mins
Y porque hay muchos superalimentos a tu alcance para hacer platos súper sanos y uno de ellos es este.
Ingredientes:
- 2 uni Pimiento rojo
- Aceite de oliva
- 4 uni Tomates
- Albahaca
- 50 gramos Almendras crudas
- Agua
- Sal
- 1 diente Ajo
- 1 uni grande Berenjena
Instrucciones:
- Pelar y cortar los tomates, la berenjena y el ajo cortar los pimientos y colocar los ingredientes en un bol.
- Añadir el agua, las .almendras o manzanas (al gusto, son para, espesar), una pizca de sal y la albahaca fresca.
- Triturar todos los ingredientes rectificar de sal si es necesario y añadir agua si queda muy espeso
- Servir en un bol y añadir un chorrito de aceite de oliva, orégano y semillas de sésamo negro (para decorar).
