Pescado azul de tamaño medio o pequeño:

Por su baja carga de glucosa y sus ricos aportes en omega 3

 

Aguacate: Porque contiene fibra, minerales y acido oleico pero sobre todo porque tiene bastante manoheptulosa que regula la glucemia

 

Nueces: Porque son ricas en fibra y es un aporte en omega 6

 

Canela: Como el aguacate, ayuda a regular la glucemia

 

Los frutos rojos: A parte de ser anti oxidante, los frutos rojos podrían ofrecer un menor riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Se explica por los antocianinas que contienen.

 

Jengibre: Cada mañana, una infusión de jengibre con limón ayudara a alcalinizar el cuerpo pero sobre todo a reducir el azúcar en la sangre en ayunas.

 

Semillas: Si buscas aporte en magnesio, que sepas que a través las semillas, lo tienes todo! La falta de magnesio puede aumentar el riesgo de resistencia a la insulina debido a su función en el metabolismo de carbohidratos y glucosa

 

Seguimos con el aporte en magnesio pero añadimos el potasio…

 

Vegetales de hoja verde: El kale, la berza, las espinacas o la rúcula, son ricas en potasio y magnesio

 

 

La recomendación de Damien Carbonnier:

 

“Deja 12 horas de ayuno después de cenar hasta el desayuno. Practica deporte de fondo en ayunas!”

 

Hoy en día recomiendan comer hasta 5 veces al día, se dice que incluso ayuda a acelerar el metabolismo para perder peso y ayuda a controlar la ansiedad! Que curiosa manera de controlar la ansiedad comiendo más!

En el idioma castellano, se emplea la palabra desayuno para hablar de la primera comida del día. Totalmente normal dado que salimos del ayuno “des ayuno”.

Os propongo comer 3 veces al día, y para que sea más fácil os invito a dejar un mínimo de 12 horas de ayuno entre la cena y el desayuno. De tal manera tendrá sentido desayunar!

Un desayuno de fruta y frutos secos, acompañado de una infusión para que sea fácil de tomar incluso estando en el trabajo.

También os invito a practicar deporte de fondo en ayunas. Una hora de deporte en ayunas permite al cuerpo quemar grasa (utilizar sus reservas de grasa) después de 20 minutos de actividad física, mientras que una hora de deporte después de haber comido obligará el cuerpo a más de 40 minutos de actividad antes de poder empezar a  utilizar la grasa.

Conclusiones, si quieres quemar grasa, proteger el músculo, mejorar tu resistencia a la insulina y sobre todo perder peso, tienes que practicar 2 a 3 veces a la semana un deporte de fondo en ayunas. El mejor momento es por la mañana, ya sea correr, caminar, ir en bici, nadar o patinar, tu corazón te lo agradecerá!

El experto en ayuno Damien Carbonnier recomienda en estas fechas una serie de pautas para cuidarse sin dejar de disfrutar comiendo, mientras damos a nuestro cuerpo un tiempo de descanso para ahorrar energía y generar endorfinas que nos permitan gozar de las comidas familiares

 Diciembre 2018.- Llega la Navidad y con ellas las reuniones familiares y largas sobremesas que hacen que realicemos excesos alimenticios durante varios días. Es como si el lema de las fiestas fuese “Comer y beber hasta no poder más”.

Sin embargo, numerosos especialistas y nutricionistas desaconsejan de forma rotunda estas prácticas tan habituales.

Ahora que se acercan estas fechas, Damien Carbonnier, Técnico en Dietética, ex deportista y Director de Miayuno, nos da las claves principales para cuidarse durante la Navidad sin dejar de disfrutar comiendo. Y es que más de la mitad de la población española sufre de obesidad y un elevado porcentaje hipertensión y diabetes. Por ello, expertos como Carbonnier recomiendan de forma encarecida llevar y disfrutar de una buena alimentación al mismo tiempo que ofrecemos un periodo de descanso a nuestro cuerpo para ahorrar energía y generar endorfinas que nos permitan gozar comiendo en las reuniones familiares. Consumir alimentos saludables incrementa la vitalidad y el humor con lo que se gana en salud física y mental, pudiendo comenzar el año de la mejor forma posible.

 

Las 10 claves que nos regala el experto de Miayuno para cuidarse y empezar el año con buena salud física y mental son las siguientes:

  1. Cuidarse por dentro y por fuera: date un tiempo prudencial para desconectar de la rutina y reconectar así contigo.
  2. La meditación, el aliado en estas fiestas: Regálate 15 minutos diarios para dedicarlos a realizar ejercicios de meditación que ayuden a relajarte, ahorrar energía y mejorar tu estado de ánimo.
  3. Practicar deporte: por lo menos 1 hora al día. Caminar, correr, bailar, ir al gimnasio… son sólo algunas de las actividades que te ayudarán a sentirte mejor y comenzar el año nuevo en forma.
  4. Entrenar en ayunas: si sueles practicar deporte un mínimo de una vez a la semana de podrás realizar entrenamientos en ayunas que te ayudaran a mejorar tus objetivos propuestos a lo largo del año y que no debes romper en Navidad para poder facilitar el “quemar reservas de grasa. Hablamos de deporte de fondo.
  5. Beber para calmar: el agua es la bebida más saludable que tenemos a nuestro alcance, pero si además combinas 1 litro de agua con una cucharada de bicarbonato y zumo de limón te ayudará a aliviar problemas como la acidez o el reflujo, muy presentes en esta época.
  6. Dormir como mínimo 6 horas diarias: el sueño es una de las actividades más importantes para rehabilitar nuestro cuerpo. Así, si duermes las horas necesarias incrementarás tu energía y tu estado de ánimo.
  7. Fuera excesos: procura no excederte con el desayuno o saltarlo cuando tengas una comida o una cena familiar para no sobreexponer a nuestro organismo y facilitar la digestión.
  8. No más de 2/3 veces: intenta no comer más de 3 veces al día ya que, si realizas comidas demasiado copiosas concentradas en pocos días, podrás tener un aumento de peso y una sensación de baja energía tras las vacaciones.
  9. 12 horas entre cena y desayuno: deja un mínimo de 12 horas de ayuno entre la cena y el desayuno para que tu digestión respire para dar tiempo a nuestro organismo a finalizar su ciclo diario de eliminación de toxinas.
  10. Disociar la dieta: atrévete a llevar una dieta disociada, que consiste en separar los alimentos según al grupo al que pertenecen, proteínas o hidratos de carbono, con el objetivo de obtener un mejor aprovechamiento de todos los nutrientes. Con ello obligamos al organismo a utilizar su grasa de reserva podremos así perder peso.

 

 

Una de las situaciones más comunes hoy en día y que puede derivar en gran cantidad de problemas digestivos, inmunitarios o incluso inflamatorios (que afecten a todo el organismo) es aquella situación en la que estómago pierde o ve disminuida su capacidad de producir ácido clorhídrico, durante el proceso digestivo, conocida como HIPOCLORIDRIA GÁSTRICA.

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Esperando que os haya gustado la presentación sobre el Colesterol, os entregamos la segunda parte:

1. Su fisiopatología, que hace que se alteren sus niveles fisiológicos.
2. Qué pruebas son más válidas para controlar mejor el riesgo cardiovascular.
3. Cómo regular naturalmente sus niveles sanguíneos y minimizar el riesgo cardiovascular que suponen.

Hasta aquí hemos visto la fisiología del Colesterol, pero entonces, ¿dónde está el problema?

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Frente a la consideración muy extendida hoy en día de que los niveles de Colesterol en sangre suponen un riesgo cardiovascular importante que justifica, muchas medidas para contrarrestar esos niveles “peligrosos de Colesterol”, quería escribir este post para hacer entender varios aspectos referentes al Colesterol. Aquí tenéis la primera parte, publicaremos la segunda, la semana próxima.
1. Qué es el Colesterol y cuáles son sus funciones en el organismo
2. Cuál es su fisiología.

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¿Alguna vez habéis sentido la necesidad irrefrenable de comer dulce una y otra vez sin mesura?

Si la respuesta es sí este post os será de gran ayuda.

Veamos porque son adictivos los hidratos de carbono (HC).

Existen dos tipos de HC: los  HC simples o de rápida asimilación (azúcar, miel, mermeladas, dulces, bollería industrial, golosinas, chocolate, bebidas refrescantes azucaradas,…)  y los HC complejos o de asimilación más lenta (cereales, legumbres, pan, patatas). Cuanto más refinado está un cereal más cantidad de carbohidratos contiene por 100g de alimento.

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Según una experta en nutrición

Para el colesterol, la hipertensión o la diabetes. Estos son algunos de los problemas de salud a los que nos enfrentamos a diario y en los que la práctica del ayuno mejora y reduce sus efectos.

Ayunar consiste en no tomar alimentos sólidos y beber solamente agua, infusiones, caldos de verduras y zumo de frutas, con una ingesta calórica que se sitúa alrededor de las 250 Kcal. Un ayuno realizado de forma controlada y bajo supervisión de un experto ofrece beneficios para la salud. Así lo demuestran los países donde los ayunos se prescriben como tratamiento terapéutico para ciertas enfermedades.

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El programa ” Repor” de RTVE ha realizado una entrevista a Mi Ayuno en uno de sus reportajes. Concretamente en el reportaje que lleva por nombre “Asalto a las básculas”.
La entrevista fue realizada en la casa rural La Torre situada en Avinyonet del Penedès (Barcelona), mientras se realizaba un programa de una semana de duración.

 

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Según una entrevista realizada por la revista digital ABC al investigador italiano Luigi Fontana, la forma de comer actual se está rediseñando y cambiando por la actual dieta mediterránea «porque si no la situación será insostenible».

Luigi Fontana es reconocido por sus investigaciones en nutrición, envejecimiento y longevidad. Insiste en la optimización de la dieta como camino para suavizar el paso de los años y las enfermedades asociadas. Está encontrando opciones dietéticas y farmacológicas para optimizar los beneficios de la restricción dietética. En este momento, se encuentra en Universidad de Washington (EE.UU.)iniciando un estudio para poder comparar los efectos de la dieta mediterránea con los de la alimentación habitual.

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