
Longevidad: ayuno y otras terapias antienvejecimiento para vivir 120 años, o más, y bien
Es casi seguro que tú también quieres llegar a los 120 años, pero la pregunta que debes hacerte es: ¿cómo quiero llegar no solo a los 120 sino a los 70, 80, 90 o 100 años?
Y la siguiente pregunta: ¿qué tengo que hacer para llegar y encontrarme bien? Y la tercera: ¿existen ya terapias antienvejecimiento que me ayuden a ello?
Queremos hablarte de las diferentes herramientas y científicos que hoy por hoy nos muestran que cada vez no solo se puede vivir más tiempo, sino mejor. Sí, vivir mejor, ese es el objetivo. Porque de nada vale vivir tantos años si la calidad de vida es mala, con enfermedad, con limitaciones en la vida diaria y relaciones, que pueden dar lugar incluso a que no poder valerse por uno mismo. Y que todo empiece a ir hacia abajo…
Pero no nos pongamos tristes, porque deberíamos estar alegres por tener a nuestro alcance distintas terapias antienvejecimiento. Y ojo porque esta información es relevante para ti, que rondas los 50 o 60, pero también para ti que estás en los 30 o 40.
Y hablando de edad, pasemos primero a explicarte la…
Diferencia entre edad cronológica, biológica o metabólica
Edad cronológica
Representada por los años que indican nuestro DNI. Se calcula tomando la diferencia entre el año actual y el que naciste. Aquí no hay variación posible.
Algunos expertos en longevidad apuntan a que llegaremos incluso a los 150 años. Y ya hay casos de personas que fallecieron a edades muy altas en distintas partes del mundo: Jeanne Louise Calment en Francia (122 años), Kane Tanaka en Japón (119 años) o Sarah Knauss en Estados Unidos (119 años).
Algunos expertos en longevidad apuntan a que llegaremos incluso a los 150 años.
En este enlace puedes ver la lista de las 100 personas verificadas más longevas de todos los tiempos. Entre las que se encuentra Maria Branyas Morera la supercentenaria española de 117 años, la persona viva registrada más longeva del mundo. Y es que en las últimas décadas la esperanza de vida ha incrementado notablemente. La esperanza de vida al nacer en España en 2021 fue 83,2 años; 80,3 en hombres y 86,1 en mujeres.
Edad biológica
Es la edad fruto de nuestro ADN. Se calcula mediante un análisis de sangre y un estudio de la longitud telomérica. Un test sanguíneo, desarrollado por la investigadora María Blasco y su equipo del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO), es capaz de medir la longitud de los telómeros y de predecir así el riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con la edad. La buena noticia es que hay una enzima capaz de reparar los telómeros, llamada telomerasa, que rejuvenece las células.
María Blasco trabajó con la que descubrió esta enzima, Carol Greider, premio Nobel de Medicina en 2009, y una de las máximas autoridades mundiales en telómeros y telomerasa.
Edad metabólica
La edad metabólica refleja la salud y el estado funcional del metabolismo de una persona en comparación con su edad cronológica. Se puede medir con la báscula de bioimpedancia, que realiza un análisis completo de la composición corporal basándose en las propiedades eléctricas del cuerpo y la estructura de los distintos tejidos. Si la edad metabólica es superior a la edad cronológica es motivo de alarma para revisar el estado de salud de la persona.
La edad metabólica refleja la salud y el estado funcional del metabolismo.
Según los datos recogidos de nuestros retiros entre 2016 y 2023 entre casi 1.900 participantes con una media de edad de 57 años: en promedio cada persona bajó 4 años de edad metabólica. Estos datos fueron tomados en los retiros de ayuno de una semana con la ayuda de profesionales de la salud y con la precisión de la reconocida báscula de bioimpedancia Tanita.
De hecho, esa bajada de edad metabólica en los retiros de ayuno es algo que llama mucho la atención a nuestras ayuneras.
¿Qué tiene más peso en el envejecimiento: genética o estilo de vida?
Se dice que el proceso de envejecimiento depende en un 30 % de factores genéticos y en un 70 % de nuestros hábitos y estilo de vida. De esta forma aparece el concepto del envejecimiento como algo que puede ser modulado, es decir, podemos lograr que haya más distancia entre nuestra edad cronológica y metabólica.
Usemos la metáfora de un coche para que se puedan ver más claro que esto tiene su sentido. Entonces, si tú compras un coche y lo cuidas mucho, le echas gasolina y aceite de calidad, vas revisando los niveles de aceite, presión de los neumáticos, lo conduces bien (a menudo, pero sin pasarte), les pasas todas la revisiones y realizas todos las reparaciones en buenos talleres, es seguro que tu coche durará más que el de una persona que ese mismo coche no ha hecho todo esto.
Pues nuestro cuerpo es igual. Una máquina a la que hay que cuidar, y como en el mundo del motor hay avances y descubrimientos cada poco. Fruto de esos avances científicos se descubrió la importancia de los telómeros en el envejecimiento.
La ciencia descubrió la importancia de los telómeros en el envejecimiento.
¿Qué son los telómeros y su importancia en el envejecimiento y senescencia celular?
Los telómeros son las estructuras que protegen los extremos de los cromosomas y mantienen la estabilidad cromosómica. En las investigaciones científicas se observó que la longevidad está directamente relacionada con la longitud de los telómeros, ya que con cada división celular, se van acortando, lo que hace que envejezcan.
De esta forma con el envejecimiento biológico los telómeros se van acortando, produciendo la senescencia celular. Diversos estudios indican que telómeros más cortos están asociados a enfermedades crónicas, intoxicaciones, fumar, estrés, dieta no adecuada…
En 2009, las biólogas Elizabeth Blackburn y Carolyn Widney ganaron el Premio Nobel de Fisiología y Medicina por “por su descripción molecular de los telómeros y la identificación del enzima telomerasa”. La telomerasa es una enzima que combate el acortamiento de los telómeros, y por tanto el envejecimiento.
¿Qué podemos hacer para bajar la edad biológica y metabólica?
Hemos visto que nada podemos hacer por cambiar la edad cronológica, pero sí podemos actuar sobre la edad biológica y metabólica para frenar el envejecimiento. Aquí algunas ideas:
1. Alimentación: Llevar una dieta equilibrada rica:
– Incluyendo alimentos y suplementos que contribuyan a proteger el envejecimiento de las células y a cuidar nuestra microbiota.
– Evitando alimentos procesados, grasas y azúcares añadidos.
– Controlando el consumo de carbohidratos para evitar picos de azúcar.
– Ingiriendo solo la cantidad de comida necesaria para nuestra actividad y ritmo de vida.
– Manteniendo un buen nivel de hidratación, fundamental para la mayoría de funciones metabólicas.
– Controlando esto lograremos un peso saludable, evitando la obesidad y el sobrepeso, principales causantes de una mayor edad metabólica.
2 . Ejercicio: Practicar actividad física de manera regular mejora la eficiencia de nuestro metabolismo. Como mínimo andar una hora al día y combinar con ejercicios de fuerza. Recomendable, sobre todo, a partir de los 50 años. En los retiros hacemos caminatas al aire libre todos los días.
3. Sueño: Imprescindible un sueño reparador, tanto en calidad como en cantidad, un adulto medio un mínimo de 50 horas a la semana, unas 7 horas al día.
4. Estrés: Aprender a gestionar el estrés, la ansiedad y otras emociones. Nos podemos apoyar en la meditación, yoga… que beneficiarán también al sueño, y que practicamos en todos nuestros programas de ayuno. Mencionar también que el estrés está muy relacionado con la obesidad.
5. Hormonas: A medida que envejecemos los niveles hormonales cambian y tiene su importancia ya que las hormonas regulan gran cantidad de procesos, como el metabolismo. Por lo que si no las tenemos equilibradas podría afectar de forma negativa y acelerar el envejecimiento. En este artículo hablamos de cómo el ayuno tiene la capacidad de hacer un reseteo hormonal para la mujer.
6. Tóxicos: Evitar o limitar al mínimo el alcohol y tabaco, ya que inciden negativamente sobre la edad metabólica. ¡Prohibidísimos durante el retiro de ayuno!
7. Detox: Limpiar nuestro organismo. De vez en cuando nuestro cuerpo necesita parar y realizar una desintoxicación más profunda, de todo lo que va cargando, en especial de toxinas (mercurio, arsénico…) que llevan algunos alimentos. En mi ayuno disponemos de retiros detox de 3 días hasta ayunos prolongados de 7 y 13 días. Y nuestro programa online.
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Terapias antienvejecimiento invasivas
La longevidad, y más la ultralongevidad, está de moda, y no es para menos. En los últimos años han proliferado los estudios científicos, por ello es importante que tengas en cuenta que la mayoría de terapias que vamos a mencionar están en etapas de investigación en humanos. Por lo tanto, si estás pensando en iniciar cualquier terapia antienvejecimiento que no sea natural te aconsejamos consultar con un profesional de la salud que te asesore en función de tu historial médico.
Suplementos nutricionales antienvejecimiento
Antioxidantes han demostrado tener efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Algunos suplementos dietéticos, como los antioxidantes (vitaminas C y E, beta-caroteno), los ácidos grasos omega-3, el resveratrol y el ácido alfa-lipoico, han demostrado tener efectos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo y el envejecimiento celular. De hecho, Peter Attia, otro experto en longevidad reconoció en una entrevista los suplementos que tomaba:
- Cápsulas de aceite de pescado, que contienen dos omega 3 llamados ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA).
- Vitamina D, buena para los huesos, que reduce el riesgo de infartos o incluso que puede ser interesante para la artritis.
- Magnesio, que regula la función de los músculos y el sistema nervioso y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y la tensión.
- Metilfolato y B12 para tratar la deficiencia de folato, que puede llevar a anemias.
- Vitamina B6 solo 3 veces a la semana, dados los riesgos que conlleva su uso abusivo. Entre ellos, apunta a las neuropatías.
- Probióticos y multivitamínicos.
Medicamentos Senolíticos
Los senolíticos son medicamentos que inducen selectivamente la muerte de células senescentes, aquellas que han dejado de dividirse debido al transcurso de los años. Experimentos en ratones demostraron que la eliminación de las células senescentes retrasa la edad de aparición de enfermedades.
Los senolíticos son medicamentos que inducen selectivamente la muerte de células senescentes.
En 2023, un equipo de la Universidad de Edimburgo y el Instituto de Biomedicina y Biotecnología de Cantabria descubrió varios senolíticos usando algoritmos de Inteligencia Artificial. Por ahora, los senolíticos que demostraron mayor eficacia son dasatinib y quercetina.
Dasatinib: Originalmente desarrollado como un medicamento contra el cáncer, el dasatinib se ha investigado por su capacidad para eliminar células senescentes.
Quercetina: Es un flavonoide que se encuentra en muchos alimentos vegetales, como frutas, verduras, hojas verdes y granos. Actúa como un antihistamínico y antiinflamatorio.
Metformina
La metformina ayuda a controlar la cantidad de glucosa en la sangre y por ello es el medicamento que se utiliza para tratar la diabetes tipo 2.
Varios estudios preclínicos y algunos estudios clínicos en humanos han sugerido que la metformina podría tener efectos potenciales relacionados con el antienvejecimiento. Se ha propuesto que la metformina podría influir en múltiples vías biológicas implicadas en el envejecimiento, como la reducción de la inflamación, la mejora de la sensibilidad a la insulina, la reducción de la producción de glucosa hepática y la activación de mecanismos celulares relacionados con la longevidad.
Terapia de reemplazo hormonal (TRH)
La TRH implica la administración de hormonas, como la hormona del crecimiento, la testosterona o el estrógeno, para contrarrestar los efectos del envejecimiento hormonal. Los estrógenos son uno de los antioxidantes más potentes que existen y muy beneficioso en caso de efectos adversos en la menopausia. Sin embargo, ronda la polémica por la posibilidad de estimular la aparición de cáncer que surgió como conclusión del famoso estudio Why, estudio sobre cuya fiabilidad existen dudas.
Medicina regenerativa y terapia celular
La medicina regenerativa es un campo amplio que incluye la ingeniería de tejidos, pero también incorpora la investigación sobre autocuración, donde el cuerpo usa sus propios sistemas, algunas veces con ayuda de material biológico extraño, para recrear células y reconstruir tejidos y órganos. Estas terapias implican el uso de células madre, factores de crecimiento y otras biomoléculas para reparar y regenerar tejidos dañados por el envejecimiento.
Terapia génica
La terapia génica tiene como objetivo corregir o reemplazar genes defectuosos que contribuyen al envejecimiento y a enfermedades relacionadas con el paso del tiempo. Como las anteriores están en fase de investigación en humanos.
Pero ya hay un extraño caso de una empresaria que se convirtió en paciente cero de su propio estudio motivada por conocer más sobre las enfermedades cuando a su hijo le diagnosticaron diabetes tipo 1. Liz Parrish diseñó una terapia que combina telomerasa, folistatina y otro tipo de enzimas y proteínas con la esperanza de reducir la senescencia, prevenir el cáncer, mejorar la masa muscular, optimizar las funciones cerebrales y eliminar el daño causado por el estrés oxidativo.
Sin contar con validaciones oficiales científicas, los datos que aporta impresionan: según publicó El Mundo: Cuando Liz tenía 44 años su edad biológica marcaba 65, y un año después de iniciar el tratamiento ya alcanzó su edad real.
A partir de ahí fue reduciendo edad hasta los actuales 21 años, aunque su objetivo final son los 18. Para ello, no solo emplea la terapia, sino que lo complementa con una dieta y ejercicios adecuados, incluida la restricción calórica, que sí está demostrada que retrasa el envejecimiento.
Sistema Blueprint y la IA
Otro «conejillo de indias» de su propio método es el multimillonario y CEO de Kernel, Byran Johnson. Blueprint es un sistema que utiliza algoritmos y la inteligencia artificial para ofrecer recomendaciones personalizadas y optimizar la salud y longevidad.
Byran Johnson se hace transfusiones de sangre de su hijo de 17 años.
Byran sigue 100 protocolos diferentes integrados en su rutina diaria y consume 1.977 calorías al día. También se hace transfusiones de sangre de su hijo de 17 años.
Transfusiones de sangre
Saul Villeda y Tony Wyss-Coray, investigadores de la Universidad de Standford descubrieron en 2014 que la transfusión de sangre de un ratón joven a uno viejo, provocaba el rejuvenecimiento del cerebro y de los músculos de los ratones viejos. Quizá por ello millonarios de todo el mundo y personajes de Silicon Valley han aparecido en series en las que se mofan de esta terapia pseudocientífica.
Seguro que has oído hablar de las transfusiones de sangre de Mick Jagger, ese sí que parece que ha hecho un pacto con el diablo. Aunque nunca sabremos si es mito o realidad, lo que sí sabemos es que desde hace muchos años lleva una rutina de deporte, yoga, meditación, buena alimentación y, como no, ¡baile!
Ayuno prolongado, la más ancestral y natural terapia antienvejecimiento
De todas las terapias antienvejecimiento el ayuno es la más antigua, ya que el hombre lo lleva practicando desde la antigüedad. Pero además, es la única natural, no invasiva, y sobre todo la más asequible, ya que está en tu mano el hacerlo en cualquier momento y lugar.
Eso sí, para hacerlo con seguridad, tranquilidad y mayor probabilidad de éxito te recomendamos practicar un ayuno prolongado supervisado por médicos y expertos en ayuno y, a ser posible, en grupo, ya que así tendrás más probabilidades de éxito.
Y eso es justo lo que te ofrecemos en Mi ayuno, tanto en nuestros retiros en diferentes destinos de España, como en nuestro programa online. Más aconsejable si ya has tenido algún contacto con el ayuno.
El ayuno, además de terapia antienvejecimiento, sirve para prevenir las principales enfermedades que causan la muerte, como las inflamatorias, cardiovasculares y metabólicas. En este artículo hablamos de cómo la ciencia respalda el ayuno en el tratamiento del cáncer.
Y en el libro Mi ayuno en el capítulo 6 (añadido en la 2ª edición) hablamos de las mitocondrias y de las nuevas investigaciones sobre ellas y su relación con el ayuno, el cansancio y el envejecimiento. Un capítulo muy interesante, pero demasiado técnico para desarrollar aquí, así que compartimos algunas citas del doctor Jesús Dominguez (coautor junto con Damien Carbonnier) más íntimamente relacionadas con el tema que nos ocupa hoy:
“Una de las causas principales del envejecimiento son los radicales libres, que se producen en las mitocondrias: cuando son muy numerosas, nuestras células no consiguen neutralizarlos, motivo por el cual envejecemos”.
“De hecho, todas las enfermedades metabólicas y degenerativas, es decir las disfunciones de cualquier órgano o sistema, están relacionadas con una alteración de las mitocondrias.
Bien. No creemos que tengas que llegar a los 50 y hacer de vampiro con tus hijos, ni dejarte un pastizal en suplementos, intervenciones, cambios hormonales o genéticos, técnicas invasivas, caras y que todavía no cuentan con el suficiente respaldo científico en humanos.
Por ello, nuestra recomendación es que desde ya, y si ya eres adulto, comiences a aplicar las 7 ideas que te comentábamos al principio del artículo. Y además lo complementes con ayunos prolongados anuales: a ser posible uno cada estación o de no ser posible un ayuno al año.
Estos descubrimientos suponen un nuevo punto de vista del problema y nos permiten entender por qué se dan estos cuadros, pero sobre todo, nos abren a nuevas estrategias terapéuticas. Entre ellas, el ayuno ocupa un papel predominante, ya que estimula la mitofagia y la mitogénesis, es decir, la renovación de nuestras mitocondrias, lo que mejora su funcionalidad y, en consecuencia, nuestro nivel de bienestar”.
“Una de las causas principales del envejecimiento son los radicales libres, que se producen en las mitocondrias: cuando son muy numerosas, nuestras células no consiguen neutralizarlos, motivo por el cual envejecemos”.
Info complementaria sobre longevidad y vejez
En el transcurso de la investigación para este artículo nos hemos encontrado con entrevistas, documentales, e incluso películas que nos gustaría compartir:
Documentales
“A la recherche de la jeunesse perdue”. Documental en video de Arte.
“Vivir 100 años: Los secretos de las zonas azules” Miniserie (Netflix).
Película
“El Agente Topo” de Maite Alberdi. Es un largometraje en formato similar al documental que te hará reír y llorar a partes iguales, pero sobre todo te hará reflexionar sobre la vejez, tanto la tuya propia como la de personas cercanas, o incluso ajenas.