Adiรณs, operaciรณn bikini
Hola, verano azul. Retiros de ayuno en verano para que no te quemesโฆ
El verano pasa en un plisplรกs y cuando llega septiembre muchas personas estรกn a tope de tensiรณn, colesterol, azรบcar, kilosโฆ Quizรก por eso en octubre tenemos los retiros de ayuno tambiรฉn a tope. Llenos de ayuneros que nos confiesan con gran remordimiento que se han pasado, y mucho, en el verano.
Veamos en quรฉ te puedes pasar en vacaciones y quรฉ es lo que aconsejamos que hagas para tener un โverano azulโ y ligero. Y cuando hablamos de verano azul no nos referimos a la mรญtica serie espaรฑola, sino a las zonas azules, esas que tienen un รญndice de longevidad superior al resto del mundo.
Asรญ que no lo hagas por tener un mejor tipito estas vacaciones, hazlo por tu salud.
No te quemes con la comida este veranoโฆ 5 aspectos a controlar y 6 cรณcteles a evitar
El veranito es genial, y aunque siempre es un poco desmadre, poniendo consciencia en estos 5 aspectos tienes muchos puntos ganados para que tu verano sea mรกs azul y tu posverano menos negroโฆ
Comida quemada y acrilamida
Barbacoa fin de semana sรญ, fin de semana tambiรฉn. Y encima como a ti te gusta, con la carne bien churruscadita. Pues ya te decimos que mejor no. Y olvรญdate tambiรฉn este verano de andar rascando el ยซsocarratยป o ยซtorraetยป de las paellas. Incluso en el desayuno serรญa bueno que tomases cafรฉ solo natural sin el torrefacto y sin quemadito en las tostadas.ย
Toca hablar de la acrilamida, un producto quรญmico que se forma de forma natural en los productos alimenticios ricos en almidรณn durante la elaboraciรณn a alta temperatura. La reacciรณn quรญmica que la genera se conoce como reacciรณn de Maillard. Se trata de la misma reacciรณn quรญmica que dora los alimentos.ย
La acrilamida en alimentos aumenta de forma potencial el riesgo de desarrollar cรกncer
Basรกndose en estudios con animales, en 2025 la EFSA (European Food Safety Authority) confirma, tras realizar evaluaciones previas, que la acrilamida en alimentos aumenta de forma potencial el riesgo de desarrollar cรกncer.
Azรบcar aรฑadido
El helado y el verano parece que van unidos, verdad. El problema puede ser cuando en lugar de algo excepcional se convierte en un hรกbito diario. Tambiรฉn la sangrรญa sabe a vacaciones, pero vamos, que no hace falta que le pongas azรบcar como si no hubiera un maรฑanaโฆ Ponle o un poquito de canela y naranjas u otro tipo de frutas dulces como melocotรณn, peras…ย
Puedes echar un vistazo a nuestro artรญculo sobre el รกzucar en el que compartimos alternativas a los azรบcares aรฑadidos y ademรกs te lanzamos un reto para eliminar este falso amigo de tu dieta en 21 dรญas, regalรกndote una plantilla para ayudarte a lograrlo.
La OMS recomienda a los adultos reducir el consumo de azรบcar al 5% de la ingesta calรณrica diaria, esto equivale a unos 25 gramos al dรญa.
Grasas
Quรฉ ricos y apetecibles los aperitivos, pero tambiรฉn ยกquรฉ grasosos! Asรญ que si no te puedes resistir mejor decรกntate por frutos secos naturales o tostados, en lugar de fritos. E intenta evitar los snacks tipo patatas fritas, sustitรบyelos por un humus o guacamole con palitos de zanahoria o frutas en daditos.ย
La recomendaciรณn de la OMS para los adultos es limitar el consumo de grasas trans a menos del 1% de la ingesta energรฉtica total, lo que supone menos de 2,2 gramos al dรญa para una dieta de 2000 calorรญas.
Intenta evitar los snacks tipo patatas fritas, sustitรบyelos por un humus o guacamole
Alcohol
Un vermรบ a media maรฑana, una caรฑita en el tardeo, unos vinitos en la cena y si vas de fiesta: una copita o un cรณctel que engorda solo con mirarlo. Complicado cambiar de hรกbitos sociales, pero podemos buscar alternativas: hay cervezas y vinos sin alcohol muy ricos, tambiรฉn encontrarรกs en internet recetas de mojitos y caipiriรฑas sin alcohol. Y nuestra recomendaciรณn para el verano: calmar la sed con agua bien fresquita, y con 0 calorรญas.
Que sepas que las bebidas que mรกs engordan son los licores: el vodka, con 300 kilocalorรญas por cada copa de 100 mililitros (como dos chupitos), el anรญs (297 kilocalorรญas), el whisky y el coรฑac (280), el ron y la ginebra (244), y el orujo (222).ย
Y casi mejor evitar estos 6 cรณcteles, son los que mรกs engordan:ย
Long Island Ice tea (400), piรฑa colada (245), margarita (240), negroni (200), daiquiri (190) y mojito (180).ย
Un truco para calcular las calorรญas de una bebida alcohรณlica
- Multiplica la graduaciรณn alcohรณlica de la bebida (lo verรกs en la propia botella) por la cantidad de bebida a consumir en mililitros (ml).
- El resultado multiplรญcalo por 0,8 (que corresponde a la densidad del alcohol) y divรญdelo entre 100. Este resultado te da los gramos de etanol contenido en la copa de vino.
- Y como un gramo de alcohol (etanol) son 7 kcal, entonces hay que multiplicar el resultado anterior por 7.
La recomendaciรณn de la OMS: no deberรญamos tomar mรกs de 20 a 60 gramos diarios de alcohol.
Veรกmoslo con un ejemplo de un 1 copa de vino de 150 ml
[ 12,5 graduaciรณn alcohรณlica x 150 ml de vino ] x 0,8/100 = 15 gramos de alcohol
Si multiplicamos los 15 gramos de alcohol por las calorรญas que contiene cada gramo de alcohol, el resultado que nos dรฉ corresponde a las de una copa de vino:
15 x 7 = 105 calorรญas
ยฟPor quรฉ es una buena idea realizar retiros de ayuno en verano?
Es una buena forma de tomar conciencia para no excedernos tanto en el veranoโฆ Si hacemos un ayuno antes de las vacaciones iremos mรกs concienciados de que no es necesario, ni bueno ponernos hasta arriba de todo.
Y si lo hacemos despuรฉs de nuestras vacaciones, lo que haremos serรก limpiar nuestro cuerpo de esos posibles excesos. En cualquiera de los dos casos, nos llevaremos a casa unos aprendizajes en cuanto a hรกbitos nutricionales que nos resultarรก mรกs sencillo implementar en nuestro dรญa a dรญa.ย
Es una puesta a punto para comenzar la segunda mitad del aรฑo, y para coger fuerzas para el otoรฑo, contraatacando el bajรณn otoรฑal o posvacacional para la vuelta al trabajo. Ya que el ayuno activa las hormonas de la felicidad.
Durante el ayuno, al recibir menos calorรญas el cuerpo se enfrรญa mรกs, asรญ que el calorcito del verano viene de pinga para contrarrestarlo.ย
Ese mismo calor harรก que tengas mรกs sed, y esto tambiรฉn es estupendo para el ayuno, ya que durante รฉl tienes que beber muchos lรญquidos, incluso cuando no tengas ganas. Ya verรกs quรฉ rico te sabe nuestro licuado de frutas de la maรฑana.
Ademรกs, en verano hay una gran variedad de frutas y verduras de temporada lo que harรก mรกs fรกcil y apetecible la fase del posayuno, en la que vas introduciendo los alimentos sรณlidos poco a poco.ย
Verano azul en nuestros retiros de ayuno en verano
En Miayuno estaremos encantados de recibirte en nuestro retiros de ayuno en verano, tanto en el Balneario de Vichy Catalan en junio y julio, como en nuevos destinos como el retiro de ayuno en hotel monasterio en Mรณn Sant Benet, en el que podrรกs encontrar propuestas de 7, 9 y hasta 13 dรญas en julio y agosto. Y en septiembre un retiro temรกtico de meditaciรณn con Fernando Riveira Vall Dโen Bas.
Grandes propuestas que pretenden que no llegues exhausto e intoxicado a tu reincorporaciรณn al trabajo, sino todo lo contrario, que llegues a tope de energรญa, desintoxicado y desestresado para que puedas con todo y digas adiรณs al sรญndrome posvacacional y digas hola a unos hรกbitos nutricionales mucho mรกs ligeros y โazulesโ.
De hecho, en Espaรฑa si retomรกramos nuestra dieta mediterrรกnea, la cual mantienen en 2 de las 5 zonas azules del mundo: Cerdeรฑa (Italia) e Icaria (Grecia), podrรญamos posicionarnos como una nueva zona azul. ยฟQuizรก en Barcelona?
Los retiros de ayuno en verano son estupendos, pero en Miayuno te ofrecemos diferentes retiros de ayuno presenciales durante todo el aรฑo y tambiรฉn programas online de ayuno (uno al mes menos en agosto).
Si eres de las personas que estรกn en constante bรบsqueda de respuestas para mejorar fรญsica y mentalmente, quizรกs te interese recibir en tu e-mail nuevas propuestas saludables:
