Diversos factores, como la tasa metabólica basal (TMB) de la persona, su nivel de actividad física, el tipo y la cantidad de líquidos que consume durante el ayuno, y otras variables individuales.
A modo de estimación general:
- Pérdida de agua: Al inicio de un ayuno, es común perder una cantidad significativa de peso en forma de agua, especialmente si alguien llevaba una dieta alta en carbohidratos. Esto se debe a que por cada gramo de glucógeno (la forma almacenada de carbohidratos en el cuerpo) que se quema, se expulsan aproximadamente 3-4 gramos de agua. Por lo tanto, una parte significativa de la pérdida de peso inicial será agua.
- Pérdida de grasa: Una vez que el cuerpo ha agotado su glucógeno, comenzará a quemar grasa para obtener energía. Una persona promedio puede perder 2 ó 3 kilos de grasa en un periodo de ayuno e 6 días, lo que se traduce en una pérdida de 500 gramos de grasa al día a partir de los datos recogidos en una báscula de bioimpedancia.
Si sumamos estos factores y hacemos una estimación:
Hombres: Podrían perder entre 3 y 6 kilos en 5 días de ayuno, teniendo en cuenta que los hombres suelen tener una TMB más alta y mayor masa muscular que las mujeres.
Mujeres: Podrían perder entre 2,5 y 4,5 kilos en el mismo período, debido a que generalmente tienen una TMB más baja y menos masa muscular que los hombres.