MiAyuno aujourd’hui c’est
- Plus de 2000 clients et plus de 200 jeûnes organisés à ce jour.
- Développement de la méthode
- Ouverture de stages de jeûne dans différentes régions d’Espagne (Asturies, Catalogne, Aragon, Alicante et bientôt Malaga).
- Publication d’un premier livre (2019).
- Une équipe multidisciplinaire de plus de 20 personnes à votre service
Damien Carbonnier
Fondateur de MiAyuno
Joueur de rugby semi-professionnel
Quand j’étais petit je me voyais joueur de rugby et j’ai eu la chance de transformer mon rêve en réalité pendant 5 ans. Cette formation sportive semi-professionnelle m’a enseigné des valeurs nobles telles que l’esprit d’équipe, la résistance à la douleur, apprendre à tomber et à se relever, lutter avec passion, valeurs qui m’accompagnent encore aujourd’hui.
Direction Commerciale
Puis j’ai changé de voie et obtenu un Master en Management. J’ai intégré des grandes entreprises à Paris et en Espagne dans lesquelles je dirigeais des équipes commerciales. Cette nouvelle expérience fort enrichissante m’a propulsé dans le monde de l’entreprise en créant la mienne à l’âge de 27 ans.
El Correo. Castelldefels, Barcelona 10/09/14 – Damien Carbonnier offre durant le jeûne, un jus fraichement pressé et un bouillon de légumes, accompagné de tisanes et d’eau- (c) Vicens Gimenez
Fondateur de MiAyuno et de ayuno.es
J’ai intégré le projet MiAyuno en tant qu’associé minoritaire et 2 ans plus tard je suis devenu associé à part entière. Je dois dire que le jeûne a été révélateur pour moi. Je me suis trouvé face à face avec une pratique ancestrale qui a changé ma vie. Je dirige aujourd’hui MiAyuno, le portail pédagogique sur le jeûne « Ayuno.es », ainsi que la Fédération Espagnole du Jeûne créée en 2021.
Arboçar, Casa Rural La Torre 06/17 – Damien Carbonnier (c) Laure Barthelemy- www.bilergi.com
MA MISSION
Sortir une chose innée de l’oubli
Je suis profondément convaincu des bénéfices du jeûne et suis donc très fier de promouvoir et de faciliter l’accès à cette technique naturelle et ancestrale, ancrée génétiquement dans notre corps à tous.
La grande majorité de la population est parfaitement capable de jeûner. Jeûner est sain et devrait être reconnu d’utilité publique, tel que c’est le cas en Allemagne ou dans l’ex Union Soviétique depuis quelques années.
Faciliter le bien-être
Les dernières statistiques publiées en Espagne parlent d’un taux de surpoids chaque fois plus élevé (50% de la population adulte en Espagne a un problème de poids depuis 2012). Le cholestérol, l’hypertension ou la dépression sont la preuve du malaise que connait la société actuelle et de notre difficulté à gérer correctement les aléas de la vie.
Le jeûne permet de se sentir mieux, de se retrouver soi-même sans forcément avoir recours à des médicaments ou à des produits chimiques.
Publication de mon premier livre
L’hasard de la vie, un éditeur à la maison!
En juin 2019, j’ai publié avec Jesus Dominguez notre premier livre sur le jeûne, grâce à Jordi Nadal, fondateur de la maison d’édition « Plataforma editorial ». Il s’agit d’un guide très pratique, un résumé de 7 années d’expériences reconnues par les études scientifiques menées sur le sujet.
Ce livre se voulait être différent des autres, nous avons donc utilisé notre vécu avec les plus de 2000 personnes qui nous ont fait confiance à un moment donné pour réaliser cette expérience du jeûne et provoquer ainsi un changement dans leur vie.
Papa, à temps complet
Il s’appelle Paul
2015, l’année la plus heureuse de ma vie, je suis devenu papa d’un petit Paul, ce qui a changé ma vision sur la vie. A suivi l’étape de la séparation, et depuis je profite de Paul 50% de mon temps, soit 100% de mon temps libre ! Être père est la chose la plus merveilleuse qui me soit arrivée, cela m’aide aussi à relativiser les moments difficiles et à profiter pleinement les moments de bonheur !
Fédération Française du jeûne et de la randonnée
Responsable Europe de la Communication de la Fédération Française du jeûne et de la randonnée
En 2015 j’ai été nommé Responsable de la Communication pour l’Europe et ai donc intégré le conseil d’administration. Cette Fédération existe depuis 30 ans et regroupe 80 centres dans toute la France, sans compter qu’elle accompagne chaque années plus de 20 000 personnes qui réalisent un jeûne !
Biocultura, Barcelona 05/19 – Damien Carbonnier, conferencia « Guide practique pour jeûner »- (c) Laure Barthelemy – www.bilergi.com
Formateur
C’est dans le cadre de cette Fédération que je co-anime des formations de naturopates et/ou de médecins qui désirent ouvrir un centre de jeûne en France sous le label de la Fédération Française du Jeûne.
Formation continue
Dans ma volonté de progresser constamment et de prendre connaissance des progrès scientifiques relatifs au jeûne, j’ai suivi différentes formations, parmi lesquelles :
Diététique et nutrition, premiers secours, supplémentation orthomoléculaire Vipassana, naturopathie et accompagnement au jeûne auprès de la Fédération Française.
En 2019, j’ai commencé un Master de psychologie à l’institut Carl Rogers à Barcelone.
Je réalise un jeûne deux fois par an, soit un total de 15 à 20 jours.
Je suis de très prêt, l’actualité scientifique
Prix Nobel de Médecine 2016: Yoshinori Ōsumi ou les récents études sur les bénéfices du jeûne intermittent
Yoshinori Ōsumi (biologiste cellulaire japonais) a reçu en 2016 le Prix Nobel de Médecine pour « sa découverte sur les mécanismes de l’autophagie ». Il aura fallu attendre si longtemps parce que tous les résultats obtenus précédemment lors de nombreuses expériences sur le jeûne réalisées dans l’ex union soviétique. Ce processus d’auto dépuration et de régénération des cellules se trouve dans notre ADN et je crains fort que la découverte de Yoshinori ne serve qu’à développer plus de médicaments mais pas à accorder plus d’importance au jeûne. Ceci vu de la perspective de ceux qui sont contre le jeûne, car les professionnels du jeûne savent très bien depuis les années qui ont suivi la deuxième guerre mondiale que le processus de jeûne active le processus d’autophagie.
D’après la dernière publication dans Science, le jeûne intermittent, appelé aussi restriction calorique, permet de réduire les facteurs de risque de plusieurs maladies : l’obésité, une des maladies les plus importantes de ce siècle, des maladies cardiovasculaires, certains types de cancer ainsi que quelques maladies neurodégénératives. Valter Longo a publié en 2012 un article scientifique qui explique que le jeûne équivaut à une période de repos qui favorise une réactivation du métabolisme régénérateur de l’organisme et par là-même retarde le vieillissement ou en tout cas ses conséquences les plus indésirables.
